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[Fascook 不沾鍋食譜]

大家一定吃過喜宴裡面常常有的一道菜-蒜蓉鮮蝦粄條吧!!!

通常這道菜一出來就馬上一掃而空了!今天菲姐來做這道菜的改良版,

把粄條換成家裡常有的烏龍麵,讓喜宴的菜也可以在家裡做喔!!!方便又簡單。

 

◆蒜蓉鮮蝦烏龍(5人份)

 用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋

 材料:烏龍麵3包、草蝦10隻、蔥段10根、蒜蓉3大匙、香菜少許、蔥花適量

醬汁:醬油一大匙、堅魚露一大匙、香油少許

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作法:

1.將烏龍麵用熱水燙一下,放入一半的蒜蓉抓醃一下 / 蝦子加點米酒醃一下去腥味

2.將炒鍋加熱,倒入醬汁,將蔥段跟剩下的蒜蓉爆香,加入烏龍麵拌炒約2分鐘(湯汁不夠可以加點水)

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3.加入蝦子稍微拌炒,蓋上鍋蓋,悶5-6分鐘,讓蝦子熟透及吸收醬汁入味

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4.開鍋蓋,撒上蔥花及香菜拌炒一下

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5.辦桌級的美味料理就可以盛盤囉!!!

菲姐TIPS:烏龍麵也可以換成粄條或是冬粉喔!!!

 

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Fascook 菲姐私房菜

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