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[Fascook 不沾鍋食譜]

夏天快到囉!!!市場越來越多茄子了!今天菲姐去逛市場時,看到日本的茄子還有櫛瓜,
就想到可以用煎烤鍋做這道味增醬烤茄子/櫛瓜,非常簡單又美味,
重點是熱量很低喔!可以當前菜!也可以當減肥餐
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-煎烤鍋
◆味噌醬烤茄子/櫛瓜
食材:日本茄子一顆、櫛瓜一條、芝麻適量
醬汁:味噌4匙、黑糖2匙、橄欖油許、檸檬汁1/4顆、醬油膏1匙

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作法:
1.將茄子、櫛瓜洗淨切片,茄子肉面用刀子切畫菱格、櫛瓜中間劃十字(讓醬汁可以滲透備用),
將醬汁材料全部調和在一起備用
2.將煎烤鍋加熱,加入兩匙橄欖油,將茄子放入煎烤鍋上,蓋上蓋子,讓茄子悶烤5分鐘

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3.開蓋,將茄子翻面,塗抹均勻厚厚的醬汁,再蓋上蓋子,悶烤10分鐘

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4.開蓋,再度塗抹醬汁在茄子肉面上,待茄子熟透就可以起鍋囉

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5.撒上白芝麻就是一道美味低卡的小菜了
6.櫛瓜的作法也是一樣,但櫛瓜比較薄,所以時間可以縮短

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7.櫛瓜的水分多,吃起來很甜喔!配上芝麻香,更開胃了

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菲姐TIPS:1.要蓋鍋蓋 2.小火悶熟,大火會燒焦喔!!

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Fascook 菲姐私房菜

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