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[Fascook 電子萬用鍋食譜]

用萬用鍋煮粥真的是再方便不過了!把料通通丟進去也不用顧火,開蓋就是完美的一鍋粥了!
今天用新鮮的芋頭與牡蠣結合,一碗鮮味十足的鮮蚵芋頭糙米粥就輕鬆上午桌囉!
芋頭鬆鬆鬆!牡蠣也很肥美,真的好好吃喔

◆鮮蚵芋頭糙米鹹粥(5人份)
食材:芋頭小顆兩顆、牡蠣半斤、糙米兩杯、乾香菇4朵、紅蘿蔔半條、薑絲適量、蔥花適量
調味:鹽少許、白胡椒少許

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作法:

1.將芋頭洗淨切塊、香菇泡軟切條、糙米洗淨、紅蘿蔔切丁、牡蠣洗淨抓太白粉用滾水燙熟備用2.將芋頭、薑絲、紅蘿蔔丁、香菇、糙米放入萬用鍋內,加入14杯水(米和水比例1:7)(不可超過MAX線)

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3.蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)
4.設定時間為20分鐘,按開始鍵即可
5.烹煮結束,將壓力排放閥移至洩壓位置;洩壓完成即可開蓋

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6.開蓋加入鹽及白胡椒調味攪拌均勻,再加入事先燙熟的牡蠣稍微攪拌至粥裡

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7.撒上蔥花,美味的鹹粥上桌囉菲姐
TIPS:糙米不用先泡過!只需要洗淨即可,也可隨意加入高麗菜一起烹煮,蔥花也可換成芹菜珠喔

 

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