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 [Fascook 電子萬用鍋食譜]

現在物價飛漲,什麼都貴!吃一碗半筋半肉的牛肉麵就要150元!那就自己滷一鍋吧!
菲姐今天用萬用鍋燉滷牛肉和牛筋,快速又好吃喔~特別添加了蘋果跟蕃茄,
湯頭多了份淡淡的果香酸甜味,紅蘿蔔也軟爛入味喔!更別說牛肉的口感真的好彈牙!一起來試試吧!

◆蘋果蕃茄燉半筋半肉(5人份)

食材:牛腱1顆、牛筋1條、紅蘿蔔1條、蘋果(大)1顆、牛番茄2顆、蔥段X10、薑片X6、蔥花適量
調味:醬油150CC、鹽少許、冰糖2匙、水1000CC

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作法:
1.先將牛腱切塊與牛筋一起用滾水汆燙撈起備用、紅蘿蔔、蕃茄、蘋果洗淨切塊備用
2.準備好萬用鍋,將牛腱、牛筋、紅蘿蔔、蘋果、蕃茄、蔥段下鍋,再加入調味料及水(不超過MAX線)

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3.蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)
4.設定時間為40分鐘,按開始鍵即可
5.烹煮結束,將壓力排放閥移至洩壓位置;洩壓完成即可開蓋
蘋果跟蕃茄也都幾乎溶在湯裡囉!

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6.美味的半筋半肉就可以盛盤囉!煮一碗麵或冬粉就是一頓完美的餐點了!撒上蔥花,
再也不用花大錢去外面吃充滿味精的牛肉麵囉!

菲姐TIPS:牛筋整條下去滷,比較不會縮!滷完再拿出來切塊即可!

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