Fascook 私房菜

[Fascook 電子萬用鍋食譜]
最近菜市場到處都可以看到竹筍囉!!產季的竹筍最鮮甜可口了!今天菲姐用萬用鍋燉了竹筍蛤蜊雞湯，竹筍清脆香甜的清爽滋味，搭配上軟嫩的雞腿肉及順口鮮甜的蛤蜊湯頭，真的很適合夏天的湯品喔。
◆竹筍蛤蜊雞湯(4人份)
使用鍋具: FASCOOK 電子萬用鍋
食材:竹筍2支、大雞腿1支、蛤蜊半斤、薑片5片
調味:米酒1匙、鹽少許
作法:
1.將雞腿洗淨切塊汆燙撈起、蛤蜊吐完沙洗淨、竹筍洗淨切塊、薑切片備用

2.準備好萬用鍋，將雞腿、竹筍、薑片入鍋，加入米酒1匙和冷水1400cc

3.蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)
4.設定時間為20分鐘，按開始鍵即可
5.烹煮結束，將壓力排放閥移至洩壓位置；洩壓完成即可開蓋
6.開蓋加入蛤蜊
7.按取消鍵後按下5分鐘再按開始鍵讓鍋子持續加熱直到蛤蜊煮熟就可按下取消(可以不用蓋蓋子)
8.加入少許鹽調味就可以上桌囉!

TIPS:如果沒有萬用鍋，在瓦斯爐上小火慢燉45分鐘到1小時也可以喔!萬用鍋燉湯好方便~