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[Fascook 不沾鍋食譜]
香噴噴的紅燒豆腐光聞到味道就流口水了!外表焦脆卻軟嫩的豆腐與鮮甜的蝦仁,紅燒後更是香氣逼人!!
雖然也是一道常見的家常菜,簡單卻也令人回味無窮喔:)
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆紅燒蝦仁豆腐(4人份)
食材:板豆腐2塊、蝦仁半斤、蔥段5支、大蒜3瓣
調味:豆瓣醬1小匙、醬油2大匙、米酒1小匙、太白粉少許
作法:

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1.將豆腐切塊、蝦仁洗淨後抓點太白粉、蔥切斷、大蒜拍扁 備用
2.將炒鍋加熱,倒入1匙油,將豆腐入鍋,煎至金黃色後翻面也煎至金黃色
3.加入蔥段、大蒜、蝦仁、豆瓣醬、醬油、水少許、米酒,稍微輕輕拌炒,蓋上鍋蓋
4.悶約2-3分鐘入味,開蓋就可以盛盤囉
菲姐TIPS:豆腐也可以換成雞蛋豆腐喔!用FASCOOK完全不會沾鍋,非常方便好用!
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Fascook 菲姐私房菜

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