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[Fascook 不沾鍋食譜]
炒米粉是人人都愛的家常料理,不想要炒一大堆菜的時候,來一盤香噴噴的炒米粉就很足夠囉!!有肉有菜的一餐好滿足喔!!跟著菲姐一起炒米粉吧!!!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆古早味炒米粉(4人份)
食材:米粉半包、乾香菇6朵、乾蝦米適量、紅蘿蔔絲適量、高麗菜4/1顆、肉絲適量、芹菜末適量
調味:蠔油2大匙(或醬油膏)、白胡椒少許
作法:
1.將米粉泡軟瀝乾、高麗菜洗淨切好、紅蘿蔔切絲、乾蝦米泡水瀝乾、乾香菇泡軟切條狀、芹菜切末  備用

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2.準備好炒鍋,加熱,加入一匙油,將蝦米、香菇、肉絲爆香,再放入高麗菜一起拌炒
3.放入米粉,再將蠔油與水攪拌均勻淋在米粉上,再加入半杯水,稍微攪拌,蓋上鍋蓋
4.等待水滾,大約悶3-4分鐘,開鍋蓋,放入紅蘿蔔絲,將鍋中的材料都攪拌均勻

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5.撒上芹菜末與白胡椒粉稍微攪拌,香噴噴的炒米粉就可以上桌囉

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菲姐TIPS:喜歡吃辣的朋友也可以加入辣椒拌炒喔! 
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