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[Fascook 不沾鍋食譜]
夏天做泰式的料理最適合了!酸酸辣辣的滋味很開胃呢!
有人很怕吃刺多的魚,所以今天菲姐用鱈魚來做泰式檸檬魚,不僅好吃還不用挑刺喔~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆泰式檸檬鱈魚(4人份)
食材:鱈魚一片、辣椒適量、大蒜適量、香菜一把、檸檬1顆、薑片5片、蔥白10段
醬汁:醬油1大匙、魚露2大匙、糖0.5大匙、檸檬汁(一顆量)、鹽少許、米酒1大匙
作法:
1.將鱈魚洗淨、大蒜切末、辣椒切末(怕辣可以去籽)、香菜洗淨只留葉子、檸檬切片狀備用(半顆)

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2.將薑片及蔥白鋪在盤子上,再將鱈魚放入盤子內,上面鋪上辣椒末及大蒜末,倒入已調好的醬汁,入鍋內蒸10-15分鐘

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3.將蔥白、薑片取出,淋半顆檸檬汁在魚上面,撒上香菜,擺上檸檬片裝飾就可以上桌囉!!
菲姐TIPS:也可以用泰式醬油取代一般醬油喔! 蒸好後可用筷子插入看看魚是否熟透!
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