Fascook 私房菜

[Fascook 電子萬用鍋食譜]

前陣子去了日本旅遊，品嘗了道地的日式炊飯，真的好香好令人回味阿!今天小編也想來做道簡單的日式炊飯，不用在大熱天煮一大堆菜，就可以吃到美味的料理喔!簡簡單單的一餐，打開電鍋充滿干貝香氣!快來試試看。

◆日式干貝雜炊飯(5-6人份)
使用鍋具: FASCOOK 電子萬用鍋
材料:米3杯、煮筍1小支、毛豆一包、紅蘿蔔適量、干貝10顆、乾香菇10朵
調味:醬油15CC

作法:
1.將米洗淨瀝乾、紅蘿蔔/竹筍切丁、干貝用酒泡軟後蒸熟剝成絲狀、乾香菇泡軟切絲、毛豆汆燙熟瀝乾備用
2.準備好萬用鍋，將米放進內鍋，加入3.5杯水，加入醬油稍微攪拌均勻
3.將干貝絲平均鋪在飯上，再鋪上竹筍丁、紅蘿蔔丁、香菇絲(不要攪拌喔)

4.蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)
5.設定時間為7分鐘，按開始鍵即可
6.烹煮結束，悶5分鐘；將壓力排放閥移至洩壓位置，洩壓完成即可開蓋
7.開蓋後加入事先燙好的毛豆進入攪拌，美味的日式雜炊飯就完成囉

TIPS
◆毛豆也可以不用燙熟，跟其他配料一起入鍋烹煮，只是就不會那麼翠綠!
◆用一般電鍋與電子鍋也可以喔!!比一般煮白飯再多三分之一杯水就可以囉~