家常辣炒雞丁 @ Fascook 私房菜

[Fascook 不沾鍋食譜]
有肉有菜的辣炒雞丁是小編很喜歡隨手做的家常菜，嫩嫩的雞腿肉配上甜椒及小黃瓜，可以吃到蔬菜又有蛋白質的營養喔!微辣的口感，夏天吃也很開胃呢!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋

◆家常辣炒雞丁(4人份)
食材:去骨雞腿肉1支、甜椒適量、小黃瓜1條、蔥段5段、大蒜3瓣、辣椒斜切少許
調味:豆瓣醬2大匙、糖1小匙
做法:
1.將雞腿切塊抓一下太白粉、甜椒、黃瓜切塊備用
2.準備好炒鍋，加熱，加入1匙油，放入大蒜、辣椒爆香一下，再加入雞腿丁，蓋上蓋子悶一下
3.開蓋加入半杯水、辣豆瓣醬、糖，稍微攪拌一下，蓋上蓋子悶約3分鐘
4.開蓋加入小黃瓜與彩椒，拌炒均勻就可以盛盤上桌囉
TIPS:用雞腿肉丁口感比較嫩，比較美味喔!雞丁大小可以自己斟酌，切小塊就越快熟!