Fascook 私房菜

[Fascook 不沾鍋食譜]
誰說做煲仔飯很麻煩?要砂鍋還要放很多油???今天小編用Fascook的煎烤鍋就能簡單做出超級美味的煲仔飯喔!還有香噴噴的鍋粑喔!!而且不用放油好健康呀!快來試試看零失敗率的美味煲仔鍋粑飯吧
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
◆ 菇菇嫩雞煲仔飯(4人份)
食材:白米2杯、去骨雞腿1支、乾香菇8朵、鴻喜菇1包、蔥花適量
醃料:鹽1小匙、醬油1大匙、黑胡椒適量、糖1小匙、大蒜碎2瓣
醬汁:醬油1大匙、蠔油1大匙、香油1小匙、糖1小匙
做法:
1.將白米洗淨浸泡半小時後瀝乾、乾香菇泡軟、鴻喜菇洗淨、去骨雞腿切小塊加入醃料醃半小時、醬汁材料均勻混合 備用

2.準備好煎烤鍋，將米放入鍋內鋪平，加入水2杯(淹過米)，蓋上鍋蓋，煮至水滾

3.將醃好的雞腿肉、香菇、鴻喜菇分散放在米上，剩下的醬汁也倒入，再加1杯水，蓋上鍋蓋，轉小火，烹煮20-25分鐘至水收乾，底部呈現鍋粑狀即可

4.打開鍋蓋，撒上蔥花，將醬汁均勻淋上，與飯攪拌，就可以盛盤囉~

TIPS:使用不沾鍋來做這道菜，不僅不用油，又可以非常快速煮出QQ又香的鍋鈀飯喔!!!