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[Fascook 不沾鍋食譜]
粉蒸排骨乍看是很普通的一道家常料理,但要做的好吃也是需要一些小技巧喔!!就跟著菲姐一起做粉蒸排骨吧~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆ 家常粉蒸排骨(3人份)
食材:排骨半斤、地瓜一條、蔥花適量
調味:蒸肉粉1包、辣豆瓣醬1匙、醬油1匙、蒜末1小匙、薑末1小匙、糖2小匙、米酒1匙
做法:
1.將排骨洗淨反覆沖水瀝乾備用、地瓜削皮洗淨切片

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2.將排骨放入大碗中,加入辣豆瓣、醬油、薑末、蒜末、糖、米酒,均勻抓醃一 下,再加入蒸肉粉及20CC的水,均勻沾裹在排骨上
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3.取一個盤子,將地瓜平均分佈在盤子上,再將醃好的排骨分散排在地瓜上
4.入鍋蒸1小時,開蓋後灑上蔥花就可以上桌囉~~

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菲姐TIPS:如果家裡剛好有酒釀,也可以加入一匙代替米酒跟糖喔~風味會更佳!如果不想吃辣,也可以不加辣豆瓣,再多一點醬油就可以囉~

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Fascook 菲姐私房菜

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