Fascook 私房菜

[Fascook 不沾鍋食譜]
冰箱剩下了洋蔥跟蘑菇，想想可以做什麼料理呢?來個白醬蘑菇燉雞肉好啦!香濃又帶有洋蔥味的白醬也適合加入義大利麵一起吃喔!好多用途的白醬料理，一起來學吧!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆ 白醬蘑菇燉雞(3人份)
食材:雞胸肉一對(雞腿肉也可以，比較嫩)、洋菇1盒、洋蔥半顆、
調味:鮮奶油150CC、檸檬汁半顆、白酒半杯、鹽、黑胡椒、義大利香料、巴西利粉
做法:
1.將雞肉洗淨切大塊、洋菇切片、洋蔥切小丁 備用

2.將炒鍋準備好，熱鍋，加入2匙油，將雞肉下鍋煎到兩面黃黃的，起鍋備用(洋菇也下鍋煸一下起鍋備用)

3.將洋蔥炒到透明，加入150CC的水、檸檬汁、白酒，蓋上鍋蓋待水滾，再將雞肉與蘑菇一起下鍋，加入鹽、黑胡椒、義大利香料，攪拌均勻

4.加入鮮奶油150CC，與其他材料攪拌均勻

5.悶煮15-20分鐘入味，過程中要不時翻攪一下避免燒焦!撒上巴西利粉，美味的白醬蘑菇燉雞就可以上桌囉

TIPS:白醬裡有加檸檬，所以吃起來不會有膩的感覺~也可以運用在白醬義大利麵喔