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[Fascook 不沾鍋食譜]
冬天腳步越來越近了!吃一點辣的食物可以幫助血液循環,辣炒年糕是個簡單容易上手的料理,當正餐或點心都不錯~一起來試試看吧!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆ 韓式辣炒年糕(3人份)
食材: 寧波年糕300g、高麗菜適量、紅蘿蔔少許、洋蔥1/4顆、蔥段適量
調味:韓式辣醬2大匙、糖少許、鹽少許
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做法:
1.將高麗菜洗淨切、洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切大段
2.準備好炒鍋,加熱,加一點油,將洋蔥下鍋炒香,加入約300CC的水,加入兩大匙韓式辣醬、少許糖
,攪拌均勻,將年糕下鍋(水蓋過年糕),蓋上蓋子,讓年糕煮軟入味
3.開蓋,加入高麗菜與紅蘿蔔一起拌炒製醬汁稍微收乾、加入少許鹽調味
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4.撒上蔥段就可以起鍋囉
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TIPS:年糕如果從冰箱裡拿出來會很硬,可以先用熱水燙過比較容易熟

 

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