韓式辣炒年糕 @ Fascook 私房菜

[Fascook 不沾鍋食譜]
冬天腳步越來越近了!吃一點辣的食物可以幫助血液循環，辣炒年糕是個簡單容易上手的料理，當正餐或點心都不錯~一起來試試看吧!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆ 韓式辣炒年糕(3人份)
食材: 寧波年糕300g、高麗菜適量、紅蘿蔔少許、洋蔥1/4顆、蔥段適量
調味:韓式辣醬2大匙、糖少許、鹽少許

做法:
1.將高麗菜洗淨切、洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切大段
2.準備好炒鍋，加熱，加一點油，將洋蔥下鍋炒香，加入約300CC的水，加入兩大匙韓式辣醬、少許糖，攪拌均勻，將年糕下鍋(水蓋過年糕)，蓋上蓋子，讓年糕煮軟入味
3.開蓋，加入高麗菜與紅蘿蔔一起拌炒製醬汁稍微收乾、加入少許鹽調味

4.撒上蔥段就可以起鍋囉

TIPS:年糕如果從冰箱裡拿出來會很硬，可以先用熱水燙過比較容易熟