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[Fascook 不沾鍋食譜]
辣炒回鍋肉是菲姐很愛吃的一道菜,香香辣辣的很下飯,又不會很油膩的感覺,偶爾吃上一道就會回味無窮!
使用鍋具: FASCOOK
不沾鍋具組-炒鍋
◆辣炒回鍋肉(4人份)
食材:豬五花肉1片、豆干10塊、蔥段適量、大辣椒一支、甜椒1顆、大蒜4瓣
調味:豆瓣醬1大匙、醬油20CC、糖1小匙、米酒少許
做法:1.將五花肉先燙熟洗淨切片、豆干左右對切成三角形、辣椒斜切、蔥切段、甜椒切片備用
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2.準備好炒鍋,加入一點點油,將豆干先入鍋炒香
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3.依序加入大蒜、五花肉、甜椒下鍋,加入一大匙豆瓣醬、醬油、糖、米酒,均勻快炒,可以蓋上鍋蓋悶一下讓豆干跟五花肉可以入味
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4.開蓋,加入辣椒、蔥,快速拌炒均勻,就可以上餐桌囉!
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菲姐TIPS:想要辣味更充足的朋友,辣椒可以早一點放,怕辣的朋友辣椒可以去掉籽喔~
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