[Fascook 不沾鍋食譜]
辣炒回鍋肉是菲姐很愛吃的一道菜，香香辣辣的很下飯，又不會很油膩的感覺，偶爾吃上一道就會回味無窮!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆辣炒回鍋肉(4人份)
食材:豬五花肉1片、豆干10塊、蔥段適量、大辣椒一支、甜椒1顆、大蒜4瓣
調味:豆瓣醬1大匙、醬油20CC、糖1小匙、米酒少許
做法:1.將五花肉先燙熟洗淨切片、豆干左右對切成三角形、辣椒斜切、蔥切段、甜椒切片備用
2.準備好炒鍋，加入一點點油，將豆干先入鍋炒香
3.依序加入大蒜、五花肉、甜椒下鍋，加入一大匙豆瓣醬、醬油、糖、米酒，均勻快炒，可以蓋上鍋蓋悶一下讓豆干跟五花肉可以入味
4.開蓋，加入辣椒、蔥，快速拌炒均勻，就可以上餐桌囉!
TIPS:想要辣味更充足的朋友，辣椒可以早一點放，怕辣的朋友辣椒可以去掉籽喔~
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