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[Fascook 不沾鍋食譜]
燉飯是大人小孩都喜歡吃的料理,一餐只煮一道菜,省時省力有不用洗一大堆碗盤!滿滿的南瓜、鮭魚還有花椰菜,充滿營養和美味,一次滿足你所需要的養分!保證一口接一口喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
◆南瓜鮭魚燉飯(4人份)
食材:洋蔥半顆、花椰菜適量、南瓜半顆(小)、鮭魚一塊、米兩杯、蒜末適量、奶油一塊、鮮奶300cc
調味:黑胡椒適量、百里香適量、鹽少許
做法:
1.將南瓜與洋蔥切小丁,花椰菜切小朵先燙過,鮭魚切塊,米洗淨先泡15分鐘瀝乾 備用
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2.準備好煎烤鍋,加入奶油、少許橄欖油,將洋蔥丁、蒜末先下鍋炒香,接下來將南瓜丁一起下鍋拌炒,至洋蔥半透明
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3.加入米一起拌炒,撒上鹽、百里香,攪拌均勻,加水淹過米,蓋上蓋子燉煮(五分鐘翻攪一下,避免底部燒焦)至水快收乾(用中小火就好)(約10分鐘)
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4.加入鮮奶,把鮭魚排放好,撒上黑胡椒,蓋上蓋子,燉煮5分鐘
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5.開蓋加上花椰菜,蓋上蓋子,燉煮至鮮奶收乾(中途需要翻炒一下避免燒焦)
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6.關火悶5分鐘,開蓋翻攪一下,灑上一點黑胡椒就可以上桌囉!
菲姐tips:喜歡吃重口味一點可以再撒上起士粉提味喔!
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