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[Fascook 不沾鍋食譜]
不知道要煮什麼菜的時候,煮一鍋酢醬是最方便的事情,不管拌麵、拌飯都好好吃喔,香噴噴的醬汁淋在麵上,一大碗就迅速地吃光了,方便快速的好餐點!

使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆古早味酢醬(6人份)
食材:洋蔥半顆、蒜末適量、毛豆仁適量、豆干5塊、紅蘿蔔半根、絞肉適量、香菇3朵
調味:甜麵醬3大匙、辣豆瓣醬1大匙、糖2小匙、醬油少許、米酒1小匙
做法:
1.將洋蔥、豆干、紅蘿蔔、香菇切丁、毛豆先燙熟 備用
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2.將炒鍋加熱,加入一點點油,將豆干下鍋炒香,約3分鐘,盛出來
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3.將絞肉下鍋炒開,加入蒜末、洋蔥一起拌炒,再加入所有調味料一起炒香
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4.加入豆干、紅蘿蔔、香菇一起拌炒,再加入適量的水(看喜歡吃乾一點還是濕一點的醬),蓋上蓋子,烹煮20分鐘,讓食材都入味
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5.開蓋加入毛豆,再煮5分鐘就完成酢醬囉
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6.把煮好的白麵條,淋上酢醬就完成了酢醬麵!上桌囉~
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菲姐TIPS:一次煮一大鍋,分裝冷凍起來,沒時間煮飯或想吃消夜都可以拿出來吃喔!
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