007  

[Fascook 不沾鍋食譜]
菲姐很喜歡吃上海菜飯,上海菜飯的作法也很多變,今天菲姐是用香腸來做的,好吃又簡單,讓人一再回味!

使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆上海菜飯(4人份)
食材:香腸4條、青江菜12株、米2杯、高湯適量、蒜末5瓣
做法:
1.將米洗淨瀝乾,香腸切丁,青江菜洗淨將葉子與梗分開切細末
001
2.準備好炒鍋,加入一小匙油,將香腸下鍋炒香出油
002
3.加入蒜末一起拌炒,加入青江菜梗的部分一起炒,再倒入一半的葉子一起拌炒,炒到有青菜香和香腸香後,加入白米一起炒,翻炒到米均勻油油的
003
4.加入高湯至淹過米(怕黏鍋可以多加一點點高湯)
004
5.中火煮滾後轉小火煮10-12分鐘,開蓋拌一下飯(試試看米的硬度調整時間)
005
6.再加入剩下的葉子,關火,蓋上蓋子悶5-10分鐘,就完成好吃的上海菜飯了
008
菲姐TIPS:如果米的硬度還沒到可以再多煮5分鐘,但要注意煮太久會有鍋鈀喔!
菲姐代言推薦的 Fascook 好用不沾鍋具組這裡買→Fascook

  

, , ,
創作者介紹

Fascook 菲姐私房菜

fascook 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()