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[Fascook 不沾鍋食譜]
上週末渡過了三天連假,和三五好友在家裡聚會聊天。心血來潮煎了地瓜QQ餅給大家嚐嚐! 甜甜的地瓜做成了軟軟的QQ餅,只需要非常簡單的材料和做法就可以完成健康又好吃的甜點!配上一壺熱茶,可以一口接一口呢!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆地瓜QQ餅(3人份)
材料:地瓜320g、糯米粉100g、砂糖80g
做法:
1.將地瓜去皮洗淨蒸軟,在熱的時候加入砂糖,用叉子把地瓜搗成泥狀且與砂糖攪拌均勻
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2.慢慢加入糯米粉(不要一次),慢慢攪拌均勻到不會黏手
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3.把地瓜粉團搓成大小一樣的圓,再輕輕壓扁成餅狀
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4.準備好炒鍋,加入一點點油,將壓扁的餅入鍋煎至兩面金黃色就可以起鍋囉!咬一口~裡面充滿地瓜香而且QQ的喔!
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菲姐TIPS:糯米粉的量要依照地瓜的含水量,所以慢慢加入,到不會黏手喔~搓圓球的時候手上跟桌面可以灑一點點粉防沾黏喔!
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