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[Fascook 不沾鍋食譜]
常常在餐廳吃到的鳳梨蝦球也可以自己做喔!做法比想像中簡單喔!美乃滋與蝦子的融合,再搭配鳳梨的酸甜,風味絕佳,而且不會油膩喔!快來試試看
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆鳳梨蝦球
食材:鳳梨適量、蝦子半斤、地瓜粉適量
蝦子醃料:蛋白半顆、鹽少許、太白粉少許
醬汁:美乃滋4匙、檸檬1/4顆、砂糖2匙(此次用韓國糖漿代替)
做法:
01

1.將蝦子去殼去腸泥開背,加入醃料抓醃一下備用、鳳梨切塊備用
2.將美乃滋、檸檬汁、糖漿攪拌均勻備用
3.準備好炒鍋,熱油,將蝦子均勻裹上地瓜粉下鍋炸熟,撈起
02
4.將油倒掉,將炸好的蝦子入鍋,加入調好的醬汁,攪拌均勻,讓醬汁充分裹在蝦球上
03
5.將鳳梨擺盤好,將蝦球放在鳳梨上就可以上桌囉
菲姐TIPS:1.蝦子要開背,下鍋才會圓圓的捲起來喔 2.醬汁口味可以依照喜好調整,喜歡酸一點檸檬汁就多加一點
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