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[Fascook 不沾鍋食譜]
最近好流行韓式雞塊喔~想吃都還要大排隊才吃得到!菲姐今天改良了一下,讓韓式雞塊也能在家輕鬆做,而且不用油炸,吃得更健康喔~辣辣的醬汁裹在雞塊外頭,一定大受歡迎~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆韓式辣醬雞塊(3人份)
食材:雞腿排1塊、洋蔥1/4顆、白芝麻適量
雞塊醃料:太白粉少許、胡椒鹽適量、米酒少許
醬料:韓式辣醬2大匙、韓式辣椒粉1小匙、醬油1大匙、米酒1大匙、麻油少許、糖2小匙、蒜末3瓣
做法:
1.將雞腿排去骨切小塊,加入醃料一起抓醃一下、洋蔥切塊狀 、醬料攪拌均勻 備用
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2.起油鍋,將雞塊下鍋稍微煎一下,再加入洋蔥一起拌炒至八分熟
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3.加入調配好的醬料,將雞塊與醬汁拌炒均勻,待醬汁快收乾入味
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4.盛盤後灑上白芝麻就完成囉
菲姐TIPS:
1.加入醬汁後要注意火侯不要太大,要快速攪拌以免燒焦喔~
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