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[Fascook 不沾鍋食譜]
新鮮的蝦子用簡單的方式快速熱炒,只需要蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒就可以變成很下飯的料理!辣辣的滋味很唰嘴喔~一上桌就立刻KO啦!再配罐啤酒更是美妙阿....
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆辣炒胡椒蝦(4人份)
食材:蝦子20尾、蔥花適量、薑片5片、蒜末5瓣
調味:黑胡椒適量、胡椒鹽適量、辣椒適量、花椒粒少許、米酒1大匙
做法:
1.將蝦子洗淨去腸泥、辣椒切小段、大蒜切末
B
2.起油鍋,將花椒粒先爆香,再將薑片、辣椒粒、蒜末一起下鍋爆香,加入蝦子翻炒一下,蓋上鍋蓋悶約2分鐘
3.開蓋加入米酒,再撒上黑胡椒、胡椒鹽一起拌炒至蝦子熟透
A
4.撒上蔥花就可以上桌囉~
C
菲姐TIPS:不要炒太久蝦子會太老喔~

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