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[Fascook 不沾鍋食譜]
想要吃義大利麵又怕油膩的醬汁增加負擔,今天做一道清爽的輕食義大利麵,滿滿的蔬菜,搭配清爽的清炒義大利麵,好吃又不膩,營養滿分喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
◆野菜蔬食義大利麵(4人份)
食材:義大利麵250g、甜椒適量、秋葵10根、德國香腸3隻、茄子適量、番茄一顆、大蒜三瓣
調味:黑胡椒粒適量、義大利香料粉適量、海鹽適量
做法:
1.將蔬菜都洗淨,彩椒切細條、茄子斜切片、大蒜切片、番茄切片、義大利麵先燙8分熟 備用
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2.準備好煎烤鍋,加入一點橄欖油,將茄子片、番茄片、彩椒、秋葵、德國香腸先煎烤熟,撒上黑胡椒調味,盛起備用
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3.再加入一匙油,將蒜片與義大利麵下鍋翻炒,加入秋葵、彩椒、德國香腸一起拌炒(可加入一點燙麵的水,避免太乾),撒上義大利香料粉、海鹽、黑胡椒調味,拌炒均勻就可以盛盤了!
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4.盛盤後放上事先烤好的茄子與番茄,就可以享用囉
菲姐TIPS:煮義大利麵時,加一匙橄欖油,可讓麵不會黏在一起~

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