Fascook 私房菜

[Fascook 不沾鍋食譜]

夏天快到囉!!!市場越來越多茄子了!今天菲姐去逛市場時，看到日本的茄子還有櫛瓜，
就想到可以用煎烤鍋做這道味增醬烤茄子/櫛瓜，非常簡單又美味，
重點是熱量很低喔!可以當前菜!也可以當減肥餐
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-煎烤鍋
◆味噌醬烤茄子/櫛瓜
食材:日本茄子一顆、櫛瓜一條、芝麻適量
醬汁:味噌4匙、黑糖2匙、橄欖油許、檸檬汁1/4顆、醬油膏1匙

作法:
1.將茄子、櫛瓜洗淨切片，茄子肉面用刀子切畫菱格、櫛瓜中間劃十字(讓醬汁可以滲透備用)，
將醬汁材料全部調和在一起備用
2.將煎烤鍋加熱，加入兩匙橄欖油，將茄子放入煎烤鍋上，蓋上蓋子，讓茄子悶烤5分鐘

3.開蓋，將茄子翻面，塗抹均勻厚厚的醬汁，再蓋上蓋子，悶烤10分鐘

4.開蓋，再度塗抹醬汁在茄子肉面上，待茄子熟透就可以起鍋囉

5.撒上白芝麻就是一道美味低卡的小菜了
6.櫛瓜的作法也是一樣，但櫛瓜比較薄，所以時間可以縮短

7.櫛瓜的水分多，吃起來很甜喔!配上芝麻香，更開胃了

TIPS:1.要蓋鍋蓋 2.小火悶熟，大火會燒焦喔!!