地瓜QQ餅 @ Fascook 私房菜

[Fascook 不沾鍋食譜]
上週末渡過了三天連假，和三五好友在家裡聚會聊天。心血來潮煎了地瓜QQ餅給大家嚐嚐! 甜甜的地瓜做成了軟軟的QQ餅，只需要非常簡單的材料和做法就可以完成健康又好吃的甜點!配上一壺熱茶，可以一口接一口呢!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆地瓜QQ餅(3人份)
材料:地瓜320g、糯米粉100g、砂糖80g
做法:
1.將地瓜去皮洗淨蒸軟，在熱的時候加入砂糖，用叉子把地瓜搗成泥狀且與砂糖攪拌均勻

2.慢慢加入糯米粉(不要一次)，慢慢攪拌均勻到不會黏手
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3.把地瓜粉團搓成大小一樣的圓，再輕輕壓扁成餅狀

4.準備好炒鍋，加入一點點油，將壓扁的餅入鍋煎至兩面金黃色就可以起鍋囉!咬一口~裡面充滿地瓜香而且QQ的喔!