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[Fascook 不沾鍋食譜]
夏天是減肥的季節,想吃又怕胖怎麼辦?!今天菲姐做一道完全無油的清爽料理,沒有負擔卻又非常好吃,
輕輕鬆鬆完美的做出美味的輕食餐。
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆椒鹽雞腿捲(3人份)
食材:去骨雞腿排2支
調味:粗黑胡椒適量、鹽適量、蔥段適量、米酒1大匙、香菜少許

醬汁:醬油1匙、醋0.5匙、糖少許、米酒一小匙、蔥花少許、香菜末少許、(喜歡吃辣可以加辣椒末)
作法:
1.將去骨雞腿排洗淨,醃入所有調味料,約30分鐘

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2.將雞腿瀝乾,將雞腿捲起,用棉繩緊緊綑綁成條狀

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3.準備炒鍋,將雞腿捲放入蒸約15分鐘,熄火後悶10分鐘 (要蓋鍋蓋喔)
4.將熟的雞腿捲放涼,將棉繩拆掉,就可以切片囉
5.再撒上胡椒鹽、香菜末就可以上桌了
6.把所有製作醬汁的材料一起放入碗中攪拌均勻,沾醬就做好囉!
7.喜歡清淡口味的不用沾醬就很好吃了,喜歡口味重一點的可以沾醬喔
菲姐TIPS:家中沒有棉繩也可以用鋁箔紙捲喔,捲好用牙籤搓幾個洞比較容易熟!!
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Fascook 菲姐私房菜

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