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[Fascook 不沾鍋食譜]
冰箱剩下了洋蔥跟蘑菇,想想可以做什麼料理呢?來個白醬蘑菇燉雞肉好啦!香濃又帶有洋蔥味的白醬也適合加入義大利麵一起吃喔!好多用途的白醬料理,一起來學吧!
使用鍋具: FASCOOK
不沾鍋具組-炒鍋
◆ 白醬蘑菇燉雞(3人份)
食材:雞胸肉一對(雞腿肉也可以,比較嫩)、洋菇1盒、洋蔥半顆、
調味:鮮奶油150CC、檸檬汁半顆、白酒半杯鹽、黑胡椒、義大利香料、巴西利粉
做法:
1.將雞肉洗淨切大塊、洋菇切片、洋蔥切小丁 備用
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2.將炒鍋準備好,熱鍋,加入2匙油,將雞肉下鍋煎到兩面黃黃的,起鍋備用(洋菇也下鍋煸一下起鍋備用)
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3.將洋蔥炒到透明,加入150CC的水、檸檬汁、白酒,蓋上鍋蓋待水滾,再將雞肉與蘑菇一起下鍋,加入鹽、黑胡椒、義大利香料,攪拌均勻
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4.加入鮮奶油150CC,與其他材料攪拌均勻
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5.悶煮15-20分鐘入味,過程中要不時翻攪一下避免燒焦!撒上巴西利粉,美味的白醬蘑菇燉雞就可以上桌囉
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TIPS:白醬裡有加檸檬,所以吃起來不會有膩的感覺~也可以運用在白醬義大利麵喔

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  • 訪客
  • 看起來好好吃,馬上做做看
  • 真的好好吃又不會膩喔~

    Fascook 於 2014/10/01 15:17 回覆