養生山藥羊排骨湯 @ Fascook 私房菜

[Fascook 不沾鍋食譜]
這幾天忽然變成冷冷的天氣了!最適合來個暖暖的湯品。這次菲姐用到羊排骨，據《食物中藥與便方》記載：「羊骨紅棗熬湯，可治血小板減少性紫癜，再生良性貧血」。由於羊骨中含有豐富的鈣質，中老年人常服可以預防骨質疏鬆。
一起來做簡單的養生湯品吧!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-湯鍋
◆ 養生山藥羊排骨湯(4人份)
食材:羊排骨600g、山藥適量、玉米一根、蓮子適量、枸杞少許、紅棗5粒
調味:米酒2匙、鹽少許、薑片
做法:
1.將羊排骨汆燙去血水、蓮子泡軟(買的時候已經去芯了)、山藥削皮切塊、紅棗枸杞洗淨、玉米切塊備用

2.準備好湯鍋，將蓮子、羊排骨、薑片放入鍋內，加入水、米酒蓋過食材，煮滾後轉中小火慢燉1小時至羊肉軟爛

3.開蓋加入玉米、山藥、紅棗，再燉煮10-15分鐘

4.開蓋撒上枸杞，加入鹽調味就可以上桌囉

TIPS:如果不喜歡羊肉也可以用豬排骨代替喔!