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[Fascook 不沾鍋食譜]
冷冷的冬天,餐桌上怎能少一鍋熱騰騰的湯品呢?!但要煮甚麼湯才能吃得營養又健康?菲姐今天煮了非常適合冬天品嘗的羅宋湯,滿滿的蔬菜和軟嫩的排骨,一整鍋都可以吃光光喔!
使用鍋具: FASCOOK
不沾鍋具組-湯鍋
◆羅宋湯(6人份)
食材:馬鈴薯2大顆、紅蘿蔔1大根、高麗菜1/4顆、西洋芹2根、番茄3顆、豬小排半斤、洋蔥半顆
調味:月桂葉2片、黑胡椒適量、鹽少許、番茄醬120g
做法:
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨削皮切成塊狀、排骨用滾水汆燙過、西洋芹切段、高麗菜洗淨、洋蔥切丁、番茄切塊 備用
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2.準備好湯鍋,用一小塊奶油炒香洋蔥,再加入番茄一起炒
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3.一面加水,一面下馬鈴薯、紅蘿蔔、排骨、月桂葉、番茄醬,攪拌均勻,蓋上蓋子悶煮20分鐘
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4.開蓋加入芹菜,將高麗菜手撕入鍋,加入適量的鹽與黑胡椒粉,蓋上蓋子繼續悶煮20分鐘至所以有食材熟透
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5.開蓋,就可以開動囉!想要味道重一些可以在撒上黑胡椒喔~
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菲姐TIPS:
1.番茄醬也可以用新鮮番茄去煮成番茄糊,或是買現成的番茄糊罐頭也可以喔!番茄醬是省時的作法
2.豬小排也可以換成牛肋條喔!
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  • 哲哲
  • 請問若改成10人份要多少食材,可以不要加肉換加其他蔬果嗎?
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