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[Fascook 電子萬用鍋食譜]
 
今天菲姐想要來點不一樣的料理,就馬上想到有韓國風味的安東燉雞。
甜甜鹹鹹又帶點辣味的安東燉雞總是讓我吃不膩,吸飽濃郁湯汁的粉絲也非常入味,也很有飽足感喔!
 
 
◆安東燉雞(4-6人份)
使用鍋具: FASCOOK 電子萬用鍋
材料:土雞腿肉(帶骨)一大隻、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一條、洋蔥一顆、韓國冬粉80g、蔥一支、辣椒2根、蒜末1大匙、冷水700CC
調味料:醬油4大匙、糖2大匙(也可用韓國糖漿)、胡椒粉少許、鹽少許
 
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準備工作:
1.將雞肉川燙後撈起備用
2.將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨切塊備用
3.將辣椒切段(去籽比較不辣)、蔥切段、蒜切末
4.將韓國冬粉泡冷水至變軟撈起備用
 
02
 
作法:
1.將萬用鍋加熱,倒入一大匙麻油,放入蒜末、蔥段,再加入馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、雞肉一起快速拌炒一下
2.加入清水及所有調味料攪拌均勻
3.蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)
4.設定時間為5分鐘,按開始鍵即可
5.烹煮結束,(悶5-8分鐘)將壓力排放閥移至洩壓位置;洩壓完成即可開蓋 (可視個人喜好口感調整烹煮時間)
 
03
 
6.開蓋後加入泡軟的冬粉
7.按取消鍵後按下三分鐘再按開始鍵讓鍋子持續加熱直到冬粉煮熟入味就可按下取消鍵盛盤囉(不用蓋蓋子)
 
04

菲姐TIPS:如果喜歡吃辣的朋友可以加入韓國辣椒粉,湯頭會更濃郁喔!如果悶的時間過久,馬鈴薯會融化在湯裡喔!
今天介紹的菲姐安東燉雞你也來做做看吧!!
 
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