Fascook 私房菜

 
[Fascook 不沾鍋食譜]
燉飯是大人小孩都喜歡吃的料理，一餐只煮一道菜，省時省力有不用洗一大堆碗盤!滿滿的南瓜、鮭魚還有花椰菜，充滿營養和美味，一次滿足你所需要的養分!保證一口接一口喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
◆南瓜鮭魚燉飯(4人份)
食材:洋蔥半顆、花椰菜適量、南瓜半顆(小)、鮭魚一塊、米兩杯、蒜末適量、奶油一塊、鮮奶300cc
調味:黑胡椒適量、百里香適量、鹽少許
做法:
1.將南瓜與洋蔥切小丁，花椰菜切小朵先燙過，鮭魚切塊，米洗淨先泡15分鐘瀝乾 備用

2.準備好煎烤鍋，加入奶油、少許橄欖油，將洋蔥丁、蒜末先下鍋炒香，接下來將南瓜丁一起下鍋拌炒，至洋蔥半透明

3.加入米一起拌炒，撒上鹽、百里香，攪拌均勻，加水淹過米，蓋上蓋子燉煮(五分鐘翻攪一下，避免底部燒焦)至水快收乾(用中小火就好)(約10分鐘)

4.加入鮮奶，把鮭魚排放好，撒上黑胡椒，蓋上蓋子，燉煮5分鐘

5.開蓋加上花椰菜，蓋上蓋子，燉煮至鮮奶收乾(中途需要翻炒一下避免燒焦)

6.關火悶5分鐘，開蓋翻攪一下，灑上一點黑胡椒就可以上桌囉!
Tips:喜歡吃重口味一點可以再撒上起士粉提味喔!