辣炒胡椒蝦 @ Fascook 私房菜

[Fascook 不沾鍋食譜]
新鮮的蝦子用簡單的方式快速熱炒，只需要蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒就可以變成很下飯的料理!辣辣的滋味很唰嘴喔~一上桌就立刻KO啦!再配罐啤酒更是美妙阿....
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
◆辣炒胡椒蝦(4人份)
食材:蝦子20尾、蔥花適量、薑片5片、蒜末5瓣
調味:黑胡椒適量、胡椒鹽適量、辣椒適量、花椒粒少許、米酒1大匙
做法:
1.將蝦子洗淨去腸泥、辣椒切小段、大蒜切末

2.起油鍋，將花椒粒先爆香，再將薑片、辣椒粒、蒜末一起下鍋爆香，加入蝦子翻炒一下，蓋上鍋蓋悶約2分鐘
3.開蓋加入米酒，再撒上黑胡椒、胡椒鹽一起拌炒至蝦子熟透

4.撒上蔥花就可以上桌囉~